Perioada postului nu trebuie să fie lipsită de deserturi gustoase, iar o opțiune la îndemâna oricui este prăjitura cu mere și nuci. Acest preparat, care nu necesită ingrediente de origine animală, se remarcă prin simplitate și aromă, fiind detaliat de Ciao.ro.
Pentru a realiza această rețetă economică și rapidă, lista de cumpărături include ingrediente de bază, prezente în majoritatea bucătăriilor. Sunt necesare 4 mere mari, 300 de grame de făină, 200 de grame de zahăr și 250 ml de apă minerală. De asemenea, compoziția necesită 100 ml de ulei, 100 de grame de nuci măcinate, un plic de praf de copt și un plic de zahăr vanilat. Pentru o aromă specifică, se poate adăuga, opțional, jumătate de linguriță de scorțișoară, alături de nelipsitul praf de sare.
Procesul de preparare debutează cu pregătirea fructelor. Merele se curăță de coajă și de sâmburi, fiind apoi tăiate în cubulețe sau felii. Cei care preferă un gust mai intens pot presăra puțin zahăr și scorțișoară direct peste bucățile de măr.
Următorul pas constă în amestecarea ingredientelor umede. Într-un vas încăpător, se combină apa minerală cu uleiul și zahărul, amestecând energic până la dizolvarea cristalelor de zahăr. Peste acest sirop se adaugă ingredientele solide: făina, sarea, praful de copt, nucile măcinate și zahărul vanilat. Se utilizează o spatulă sau o lingură de lemn pentru a omogeniza totul într-un aluat consistent.
După obținerea aluatului, se încorporează merele tăiate, amestecând ușor pentru o distribuție uniformă a fructelor în compoziție. Amestecul rezultat se toarnă într-o tavă unsă în prealabil cu ulei și tapetată cu făină sau hârtie de copt, având grijă să se niveleze suprafața.
Desertul se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C, pentru un interval de 30-40 de minute. Prăjitura este gata atunci când devine aurie și trece testul scobitorii (aceasta trebuie să iasă curată din centrul aluatului). După coacere, se lasă la răcit în tavă timp de 10 minute, apoi se transferă pe un grătar pentru răcirea completă. Înainte de servire, se poate orna cu zahăr pudră.
Foto: social media
