Alegerile alimentare pe care le facem zilnic au un impact direct asupra sănătății cognitive, iar reputatul neurochirurg Leon Dănăilă atrage atenția asupra unor produse populare în dieta românilor, dar care pot avea efecte nocive asupra creierului. Medicul a identificat trei categorii de alimente care, consumate frecvent, pot accelera deteriorarea funcțiilor cerebrale.
Deși multe dintre preparatele tradiționale sunt apreciate pentru gustul lor, acestea pot ascunde pericole reale pentru organism. Specialistul avertizează în special asupra consumului de zaharuri și grăsimi saturate, ingrediente omniprezente în bucătăria românească, dar care contribuie la apariția unor afecțiuni grave.
Potrivit sursei citate, neurochirurgul a explicat diferența dintre tipurile de grăsimi și impactul lor: „Zaharurile sunt foarte periculoase pentru organism. Grăsimile la fel sunt foarte periculoase. Grăsimile saturate, ce înseamnă grăsimi saturate? Simplu: grăsimile care sunt solidificate: slănina, untul, untura”.
În contrapartidă, medicul recomandă orientarea către grăsimile polinesaturate, cum sunt uleiurile vegetale sau grăsimile din pește, considerate benefice. Totuși, chiar și în cazul peștelui, Leon Dănăilă îndeamnă la prudență, subliniind riscurile asociate speciilor de dimensiuni mari, care pot acumula metale grele.
„Și carnea de pește care poate fi consumată. Dar nu prea mult. Pentru că peștele, în special, peștele mare este intoxicat acum cu mercur. Și dacă unii mănâncă cantități foarte mari de pește nu e bine. Nu e bine prin faptul că fac această boală a hidrarismului, se intoxică cu mercur”, a precizat neurochirurgul, conform Noutati.Info.
Principiul de bază recomandat de medic pentru o viață sănătoasă rămâne moderația. Acesta sugerează că un regim alimentar variat, în care nu se face abuz de niciun produs, este cheia longevității, alături de evitarea senzației de sațietate completă la finalul mesei.
„Deci cel mai bine este să mănânci din toate câte puțin. Să nu te ridici niciodată de la masă sătul. 70-80%, atât trebuie. Nu să spui că nu mai încape în mine nimic”, a conchis Leon Dănăilă.
