Cornulețele fragede cu gem reprezintă un desert clasic și ușor de realizat, potrivit pentru orice ocazie. Conform unei rețete publicate de bucatarianoastra.online, pentru prepararea acestora este nevoie de 500 g de făină, 250 g de grăsime (unt, margarină sau untură), un borcan de 180 g de iaurt gros, un praf de sare, gem pentru umplutură și zahăr pudră pentru decor.

Procesul de gătit începe prin frământarea unui aluat neted din făină, grăsimea păstrată la temperatura camerei, sare și iaurt. După omogenizare, compoziția se învelește în folie alimentară și se lasă la rece, în frigider, pentru o scurtă perioadă de odihnă. Ulterior, aluatul se divide în trei sau patru părți, în funcție de numărul de cornulețe dorit, iar fiecare bucată se întinde sub forma unui cerc cu diametrul de aproximativ 30 cm.

Fiecare foaie circulară se taie în 12 triunghiuri egale, iar la baza fiecăruia se adaugă puțin gem înainte de a fi rulat strâns. Cornulețele astfel formate se așază într-o tavă acoperită cu hârtie de copt și se introduc în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius. Timpul de coacere este de aproximativ 20 de minute, fiind esențial ca acestea să își păstreze culoarea albă deasupra și să devină aurii doar pe partea inferioară. La final, desertul se pudrează cu zahăr și poate fi servit.

Aceeași sursă propune și o variantă alternativă a rețetei, care utilizează 90 g de margarină, 90 g de iaurt din soia, o lingură de zahăr și 150 g de făină pentru aluat. Metoda de lucru rămâne similară, implicând amestecarea ingredientelor, formarea foilor și umplerea triunghiurilor cu gem, însă timpul de coacere recomandat pentru această variantă este de 15 minute.