Cum să obții ouă ochiuri perfecte. Trucul simplu cu o lingură de apă care schimbă totul în bucătărie

Ouăle ochiuri par cel mai simplu preparat din bucătărie, însă rezultatul nu este mereu cel dorit. De multe ori, albușul se arde pe margini și rămâne crud aproape de gălbenuș. Un truc simplu prezentat de Redacția poate schimba complet modul în care gătești.

Tot ce trebuie să faci este să adaugi o lingură de apă în tigaie după ce oul a început să se fixeze. Este foarte important să pui imediat un capac pentru a păstra aburul în interior. Apa se evaporă și gătește partea de sus a oului în mod uniform.

Această metodă te ajută să obții un albuș bine închegat, dar fraged, și un gălbenuș cremos. Nu mai este nevoie să întorci oul și nici să riști să arzi baza acestuia. Temperatura din tigaie trebuie menținută la un nivel mediu sau mic.