Cum să faci cei mai buni dovlecei pane. Secretul pentru un preparat crocant și plin de savoare

Dacă sunteți în căutarea unui preparat pentru zilele de vară, șnițelul din dovlecel este o opțiune care poate fi pregătită acasă. Este un mod de a găti această legumă folosind ingrediente simple.

Pentru a prepara acest fel de mâncare, aveți nevoie de 3 dovlecei medii și câteva ingrediente pentru aromatizare. Într-o cratiță, fierbeți 2 litri de apă cu sare, usturoi uscat, 2-3 linguri de oțet de mere, foi de dafin și boabe de piper negru.

Dovleceii se taie în fasii, lăsându-le unite la cotor, și se fierb în apa clocotită timp de 2-3 minute, cu capac. După ce îi scoateți, lăsați-i să se răcească ușor și tamponați-i cu un șervet pentru a elimina excesul de umiditate, notează site-ul Bucataria Noastra.

Pentru stratul de pane, bateți 4 ouă cu 50 de grame de parmezan ras, o linguriță de pătrunjel uscat și condimente pentru carne. În boluri separate, pregătiți făina amestecată cu puțin piper și pesmetul.

Treceți fiecare bucată de dovlecel prin făină, apoi prin amestecul de ouă și, la final, prin pesmet. Prăjiți șnițelele în ulei încins, la foc mediu, timp de aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte, până când devin rumene.

Pentru cei care doresc o variantă mai sănătoasă, există și opțiunea coacerii la cuptor. Puteți așeza dovleceii la 200°C timp de 15-20 de minute, evitând astfel prăjirea în ulei.