O alternativă sățioasă și ușor de gătit pentru perioada Postului Crăciunului o reprezintă chifteluțele de legume, o rețetă simplă, accesibilă oricărei gospodine care dorește să pregătească o masă gustoasă.

Potrivit informațiilor furnizate de RomaniaTV, pentru realizarea acestui preparat aveți nevoie de următoarele ingrediente: patru cartofi, doi morcovi, două linguri de margarină sau unt vegetal și două linguri de făină. Lista este completată de 100 de grame de pesmet, pătrunjel verde, sare, piper și alte condimente, în funcție de preferințe.

Procesul de preparare începe cu curățarea legumelor și tăierea acestora în cubulețe. Acestea se pun ulterior la fiert într-un vas încăpător cu apă, adăugând puțină margarină sau unt vegetal, un praf de sare și condimentele dorite pentru aromă.

După ce legumele au fiert, acestea se scot și se pasează folosind o furculiță. În compoziția rezultată se încorporează făina, pătrunjelul tocat, sarea și piperul, amestecându-se bine totul înainte de a modela chifteluțele.

Pentru a obține o crustă crocantă, chifteluțele se trec prin pesmet înainte de a fi puse la prăjit în ulei încins. În momentul în care capătă o nuanță aurie, acestea se scot pe o farfurie tapetată cu șervețele de hârtie, pentru a absorbi excesul de ulei.

Preparatul poate fi consumat simplu, dar și alături de garnituri precum piureul sau o salată. De asemenea, gustul chifteluțelor se potrivește foarte bine cu mujdei de usturoi sau sos de roșii.