ATENȚIE la porția de AVOCADO! Ce beneficii are și când trebuie LIMITAT consumul

Avocado conține grăsimi nesaturate, fibre, vitamine și minerale, dar porția și alimentele cu care este asociat influențează aportul caloric al mesei. Dr. Andra Neacșu, medic specialist endocrinolog cu expertiză în nutriție, a explicat pentru Digi24.ro care sunt beneficiile fructului, când este nevoie de prudență și cum poate fi inclus în alimentație.

Originar din America Centrală, avocado se distinge de majoritatea fructelor prin conținutul ridicat de grăsimi, în principal mononesaturate, și prin aportul redus de carbohidrați. Potrivit medicului, 100 de grame furnizează aproximativ 160 de calorii, 15 grame de grăsimi și 2 grame de proteine.

Acizii grași mononesaturați din avocado, în special acidul oleic, prezent și în uleiul de măsline, pot susține sănătatea cardiovasculară atunci când înlocuiesc grăsimile saturate din alimentație. Într-o dietă echilibrată, consumul fructului poate avea efecte favorabile asupra profilului lipidic, inclusiv asupra valorilor colesterolului, a explicat Neacșu.

O porție de 100 de grame conține peste 6 grame de fibre, în funcție de soi și de gradul de maturitate. Fibrele susțin bacteriile benefice din microbiota intestinală, favorizează tranzitul și prelungesc sațietatea; de asemenea, încetinesc absorbția carbohidraților și contribuie la reglarea glicemiei și la limitarea fluctuațiilor acesteia după masă.

Avocado furnizează potasiu, folat (vitamina B9) și vitaminele K, E și B6. Folatul este necesar pentru sinteza ADN-ului și diviziunea celulară, iar vitamina E are rol antioxidant și contribuie la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ. Fructul conține și luteină și zeaxantină, compuși implicați în protecția structurilor ochiului și menținerea funcției vizuale.

Potasiul contribuie la funcția musculară și la menținerea echilibrului electrolitic, participând la procesele care permit contracția mușchilor. Medicul a mai spus că avocado inclus într-o cină echilibrată poate prelungi sațietatea și reduce nevoia de gustări înainte de culcare; pentru persoanele cărora foamea le îngreunează adormirea, o masă suficient de consistentă poate oferi mai mult confort.

Densitatea calorică ridicată impune atenție la porții și combinații pentru persoanele care vor să slăbească. Asocierea cu nuci, semințe sau brânzeturi poate crește considerabil aportul energetic al mesei. Nu există o cantitate zilnică potrivită tuturor: porția depinde de necesarul caloric, dieta generală și obiectivele nutriționale. O jumătate de avocado mediu poate fi o opțiune pentru multe persoane, dar nu este o recomandare universală.

Persoanele care urmează tratamente cu anticoagulante al căror efect este influențat de vitamina K, precum warfarina, trebuie să păstreze relativ constant aportul acestei vitamine și să discute cu medicul înainte de schimbări importante în alimentație. Avocado nu trebuie eliminat automat, însă variațiile mari ale cantității consumate pot influența efectul terapeutic. Persoanele cu alergie la avocado trebuie să îl evite, potrivit recomandărilor medicului.

Fructul poate fi asociat cu legume și surse de proteine, precum ouăle sau brânzeturile cu conținut redus de grăsimi, dar și cu quinoa ori năut, care furnizează carbohidrați complecși și fibre. O salată cu aceste ingrediente poate oferi grăsimi nesaturate, proteine, vitamine și minerale, iar proporțiile trebuie adaptate necesarului caloric individual.

Avocado poate fi folosit în sandvișuri, sosuri și dressinguri, cărora le dă o textură cremoasă. Pentru deserturi, medicul a menționat budinca preparată cu banană și pudră de cacao ori de roșcove. Consumul nu se limitează la micul dejun, iar porțiile și combinațiile pot fi adaptate preferințelor și obiectivelor nutriționale.