Ancheta DSP confirmă focarul de toxiinfecție alimentară de la un hotel din Saturn. Mâncarea contaminată și nereguli grave de igienă

Ministerul Sănătăţii a anunţat finalizarea anchetei epidemiologice la un hotel din staţiunea Saturn, unde zeci de persoane au avut nevoie de asistenţă medicală din cauza suspiciunii unui focar de toxiinfecţie alimentară. Analiza probelor alimentare din ciulamaua de pui şi piureul de cartofi a evidenţiat prezenţa Enterobacteriaceae, cu valori peste limitele admise, iar la un angajat din blocul alimentar a fost identificată prezenţa Staphylococcus aureus.

„Ministerul Sănătăţii a fost informat de Direcţia de Sănătate Publică Judeţeană Constanţa cu privire la finalizarea anchetei epidemiologice derulate în urma apariţiei unui focar probabil de toxiinfecţie alimentară la un agent economic din staţiunea Saturn. În cadrul investigaţiei, echipele DSPJ Constanţa au efectuat controale şi au recoltat probe de apă potabilă, alimente, de la personalul din blocul alimentar, precum şi probe de salubritate a suprafeţelor şi tegumentelor”, au anunţat, joi, reprezentanţii Ministerului Sănătăţii.

Probele de apă potabilă au fost conforme, fără identificarea unor germeni patogeni. Probele de materii fecale de la personal şi coproculturile de la pacienţi au fost negative pentru principalii agenţi patogeni investigaţi.

„În schimb, analiza celor două probe alimentare recoltate din preparatele servite – ciulama de pui şi piure de cartofi – a evidenţiat prezenţa Enterobacteriaceae, cu valori peste limitele admise. În ceea ce priveşte personalul din blocul alimentar, din cele 13 exudate nazale recoltate, la o persoană a fost identificată prezenţa Staphylococcus aureus. Aceeaşi persoană a prezentat rezultate pozitive şi la probele de salubritate a tegumentelor, unde au fost identificate Staphylococcus sp. coagulazo-pozitiv şi Staphylococcus sp. hemolitic. Exudatele faringiene recoltate nu au evidenţiat rezultate pozitive. Totodată, probele de salubritate recoltate de pe suprafeţele din blocul alimentar au fost conforme, fără identificarea de germeni patogeni”, a transmis sursa citată de News.ro.

În urma unui recontrol din 8 septembrie, inspectorii DSPJ Constanţa au amendat hotelul cu 6.000 de lei pentru nerespectarea regulilor de igienă individuală de către personalul din sectorul alimentar.

„Angajatul la care a fost identificat Staphylococcus aureus nazal a fost îndrumat către medicul de familie/medicul de medicina munciii pentru evaluare şi stabilirea conduitei medicale ”, au mai afirmat reprezentanţii Ministerului Sănătăţii.

Autorităţile au dispus măsuri de prevenire care includ triajul epidemiologic zilnic al personalului, respectarea strictă a igienei şi a echipamentului de protecţie, curăţenia şi dezinfecţia spaţiilor, precum şi verificarea lanţului frigorific şi a condiţiilor de depozitare a alimentelor.

Incidentul a avut loc la 1 septembrie, când autorităţile din Constanţa au activat Planul Roşu de Intervenţie după ce zeci de persoane dintr-un hotel din Saturn au acuzat stări de rău. În total, 58 de persoane, între care 11 copii, au fost asistate medical, iar şase dintre acestea au fost transportate la spital. Unitatea a fost sancționată anterior cu 17.000 de lei de ANSVSA şi cu 100.000 de lei de Comisariatul Judeţean pentru Protecţia Consumatorilor, care a dispus închiderea temporară a blocului alimentar.