Odată cu debutul Postului Paștelui, tarabele din piețele românești s-au umplut de verdețuri de sezon, însă prețurile practicate de comercianți au devenit o reală provocare pentru bugetele cumpărătorilor. Urzicile, vedetele începutului de primăvară, au ajuns să se vândă la prețuri care depășesc considerabil costul kilogramului de carne, conform unei analize România TV.
În Piața Obor din Capitală, un kilogram de urzici poate ajunge la 50 de lei, o sumă de peste două ori mai mare față de kilogramul de rasol de vită, vândut în aceeași locație cu 22 de lei. În Piața Gorjului, o punguță mică, ce conține doar o mână de frunze, se vinde cu 10 lei, gospodinele avertizând că este nevoie de o cantitate mult mai mare pentru a găti o masă pentru o familie.
Situația prețurilor este similară și în alte orașe mari ale țării. În Cluj-Napoca, kilogramul de urzici a atins pragul de 60 de lei, peste prețul cărnii de porc, motiv pentru care vânzătorii preferă să le expună în porții mici, de 250 de grame. În Timișoara, prețul calculat pe kilogram depășește 65 de lei, având în vedere că o caserolă de 150 de grame costă 10 lei. Valori ceva mai scăzute se înregistrează în Alba Iulia, unde o pungă de 300 de grame costă 10 lei, și în Maramureș, unde kilogramul rămâne sub pragul de 35 de lei.
Producătorii justifică aceste tarife prin dificultatea culegerii plantelor. „Depinde unde le găsești, dacă sunt dese și dacă e umezeală, sunt mai bune”, a declarat o vânzătoare despre efortul depus pentru recoltare.
Pe lângă piețe, urzicile au devenit un ingredient căutat și în segmentul HoReCa. Chef Ștefan Niță a explicat pentru ProTV cum sunt integrate acestea în preparate moderne de post: „Se opăresc repede pentru a păstra mineralele intacte. Le putem folosi în piure, supe sau alte preparate. Noi le-am îmbogățit cu lapte de cocos și tahini, păstrând gustul și caloriile reduse.” În restaurante, un astfel de piure de urzici poate avea un preț de aproximativ 27 de lei.
Nici alte verdețuri esențiale pentru dieta de post nu sunt mai ieftine; spanacul se vinde cu circa 15 lei kilogramul, în timp ce o singură legătură de lobodă costă tot 15 lei. Această presiune asupra buzunarelor vine într-un context religios riguros, credincioșii aflându-se în cel mai lung și aspru post de peste an.
Postul Paștelui 2026 a început pe 23 februarie și se va finaliza pe 11 aprilie, precedând sărbătoarea Învierii Domnului din data de 12 aprilie. Această perioadă de 48 de zile include cele 40 de zile ale Postului Mare și Săptămâna Patimilor, singurele excepții de la regimul alimentar strict fiind zilele cu dezlegare la pește, respectiv Buna Vestire și Duminica Floriilor.
