Persoanele care țin post sau care doresc să ofere celor mici o alternativă sănătoasă la dulciurile din comerț au la dispoziție o rețetă inedită, fără zahăr adăugat. Potrivit România TV, desertul denumit „nori de mere” se remarcă printr-o textură aerată și folosirea exclusivă a îndulcitorilor naturali din fructe.

Pentru a prepara această prăjitură, sunt necesare doar trei ingrediente de bază: 600 de grame de mere (curățate și tăiate cubulețe), 100 ml de apă și 40 de grame de gelatină fără aromă.

Procesul de gătire începe cu spălarea și curățarea fructelor, care sunt apoi fierte în apă timp de 10-15 minute, până când se înmoaie suficient. După acest pas, merele sunt transformate într-un piure fin cu ajutorul unui blender. În compoziția caldă se încorporează gelatina, amestecând continuu până la dizolvarea completă, după care amestecul este lăsat să ajungă la temperatura camerei.

Secretul texturii pufoase constă în folosirea mixerului la viteză mare, timp de aproximativ 20 de minute. În acest interval, compoziția trebuie să își dubleze volumul și să capete o culoare albicioasă.

La final, spuma obținută se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se lasă la frigider pentru două-trei ore. Rezultatul este un desert de post ușor, care poate înlocui cu succes alte preparate complexe, precum tiramisu de post sau tradiționala halva.