Rețetă simplă de dulceață de dovlecei pentru toamnă. Cum se prepară desertul aromat care a devenit viral pe TikTok

O rețetă surprinzătoare a devenit virală pe internet și promite un desert gustos pentru sezonul rece. Este vorba despre dulceața de dovlecei, o preparare neobișnuită prezentată de Newsweek. Legumele verii pot fi transformate astfel într-un produs aromat, excelent pe pâine prăjită sau în prăjituri.

Pentru a pregăti această rețetă, aveți nevoie de 2 kg de dovlecei curățați, 750 g de zahăr, jumătate de linguriță de acid citric și 3 plicuri de jeleu uscat cu aromă de kiwi. Jeleul este cel care oferă desertului culoarea plăcută și aroma deosebită. Primul pas constă în curățarea cojii și a semințelor, urmată de tăierea legumelor în cubulețe.

Bucățile tăiate se pun într-un vas împreună cu zahărul și se amestecă bine. Compoziția trebuie lăsată să stea între două și trei ore pentru ca dovleceii să lase suficient suc, formând astfel siropul necesar. Vasul se pune apoi pe foc și se fierbe totul timp de 15-20 de minute, până când bucățile devin moi.

După fierbere, amestecul se pasează cu un blender pentru a obține o textură fină, asemănătoare dulceturilor clasice. Se adaugă apoi jeleul uscat și acidul citric, iar compoziția se mai fierbe încă 5-7 minute, amestecând constant. La final, dulceața fierbinte se toarnă în borcane sterilizate.

Borcanele se închid ermetic, se întorc cu capacul în jos și se acoperă cu o pătură sau un prosop gros pentru a se răci lent. Produsul obținut se păstrează ulterior într-un loc întunecos și răcoros.