Ketchup de casă sănătos. Cum să prepari cel mai bun sos natural fără conservanți direct în bucătăria ta

Tot mai mulți români aleg să prepare ketchup-ul acasă pentru gustul autentic și siguranța ingredientelor, evitând astfel zahărul în exces și conservanții din comerț. Varianta preparată acasă oferă control total și ajută la reducerea ambalajelor de plastic, potrivit Știrile ProTV.

Rețeta clasică necesită 2 kg roșii, ceapă, ardei capia și condimente fierte timp de 40-60 de minute. După pasare, amestecul se fierbe din nou cu oțet și zahăr înainte de a fi pus în borcane sterilizate.

Un astfel de sos pregătit corect poate rezista între 4 și 6 luni în cămară. După deschidere, borcanul trebuie păstrat la frigider și consumat în cel mult două săptămâni.